შესავალი წიგნისთვის: ერმილე ნაკაშიძე „მევენახეობა და მეღვინეობა პრინცესა სალომე მიურატის მამულებში“ ავტორი: ანა ჭეიშვილი 2019 წელი საქართველოს მევენახეობისა და მეღვინეობის ისტორიისათვის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ეტაპია XIX საუკუნის მეორე ნახევარი, როდესაც ამერიკიდან შემოსულმა ვაზის დაავადებებმა ევროპის გავლით საქართველოში შემოაღწია და აქ მევენახეობის ფორმების შეცვლა გამოიწვია. ოიდიუმი (ნაცარი) პირველად 1854 წელს გურიაში დაფიქსირდა [1] და მომდევნო წლებში ძალიან დააზარალა დასავლე

(ნაწილი მესამე) სტატიის ავტორი: ანა ჭეიშვილი ინგლისურიდან თარგმნა: გვანცა წულუკიძემ ბუნებრივი ღვინის მოძრაობის გაჩენა თანამედროვე საქართველოში თანამედროვე ბუნებრივი ღვინის მოძრაობა საქართველოში დაიწყო იმ პერიოდში, როცა ქვეყანა ნელ-ნელა გამოდიოდა პოსტსაბჭოთა ეპოქის მძიმე ეკონომიკური მდგომარეობიდან. საბჭოთა კავშირის დაშლისა და 1991 წელს საქართველოს დამოუკიდებლობის აღდგენის შემდეგ, რამდენიმე ახლად დაარსებულმა მსხვილმა ღვინის კომპანიამ ყურადღება რუსეთის ბაზარზე გაამახვილა. ისინი

(ნაწილი მეორე) სტატიის ავტორი: ანა ჭეიშვილი ინგლისურიდან თარგმნა: გვანცა წულუკიძემ მე-20 საუკუნის გამოწვევებთან გამკლავება 1910-იან წლებში კახეთის ვენახებში ფილოქსერა გაჩნდა, რამაც მკვეთრად შეამცირა ღვინის წარმოება ამ რეგიონში, რომელიც მანამდე საქართველოს სხვა კუთხეებთან შედარებით ყველაზე მეტ ღვინოს აწარმოებდა (საქართველოს რესპუბლიკა, 1919, №181). საქართველოში ფილოქსერა პირველად იმერეთში 1875 წელს დაფიქსირდა, სადაც ვენახები თითქმის გაანადგურა (Сборникъ, 1896: 211). მე-19 საუკ

ანა ჭეიშვილი ინგლისურიდან თარგმნა გვანცა წულუკიძემ შესავალი   ღვინის საერთაშორისო ბაზარმა საქართველო მხოლოდ 2000-იან წლებში აღმოაჩინა. მას შემდეგ, ქართული ღვინისა და მისი დაყენების უძველესი მეთოდის მიმართ ინტერესი სულ უფრო და უფრო მატულობს. ამ უეცარმა გამოჩენამ, მეღვინეთა წრეებში საქართველოს „ძველი ახალი სამყაროს“ (“old new world”) წარმომადგენლის სტატუსი მოუტანა: მიუხედავად იმისა, რომ მეღვინეობის ტრადიცია საქართველოში რამდენიმე ათასწლეულს ითვლიდა, საერთაშორისო ბაზარზე მისი გა

საქართველო პატარა ქვეყანაა, მაგრამ ღვინის სამყაროში მას ერთი დიდი უპირატესობა აქვს — ჩვენ გვაქვს 525 სხვადასხვა სახეობის ვაზი, რაც მთელ...

წარმოიდგინეთ ღვინო, რომელიც დამზადებულია ისე, როგორც ჩვენი წინაპრები ამზადებდნენ საუკუნეების წინ - ქიმიის, მარკეტინგული ეშმაკობების და...

პეტნატი - ანუ pétillant naturel - ბუნებრივი ცქრიალა ღვინის სტილია, რომელიც ბოლო წლებში ნამდვილ ტრენდად იქცა როგორც მსოფლიოში, ისე...